1.卵をありほぐし、牛乳、塩、こしょうを入れてまぜる。
2.フライパンにバターをとかし、卵液を一度に流し入れ、ふたをする。
3.全体が半熟になったら火を止め、木じゃくしで大きくかきまぜる。
出典:「技術・家庭科図解題材集 食物・調理編(1979年)」
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