食育推進WEB!:基本料理のレシピ集:パンの調理ホットドッグ
材料と分量／一人分
| 調理時間 | 30分 |
| ロールパン | 2本 |
| バター | 10g |
| からし | 少々 |
| ウインナーソーセージ | 2本（50g） |
| 油 | 2g |
| キャベツ | 20g |
| 塩 | 少々 |
| トマトケチャップ | 6g |
| パセリ | 少々 |
| 主な用具 | フライパン、オーブントースターまたは天火 |
| 調理のポイント | パンにはさむキャベツの水けをよくきる。 |
調理の手順
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１．キャベツはせん切りにし、塩をふり、20分くらいおき、水けをきる。 |
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２．ウインナーソーセージは、たてに二つに切り、いためる。 |
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３．パンに切り目を入れ、からしバターをぬり、キャベツとウインナーソーセージをはさむ。 |
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４．フライパンに入れ、ふたをしてあたためる。ウインナーソーセージにトマトケチャップをぬる。 |
出典：「技術・家庭科図解題材集 食物・調理編(1979年）」