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技・家ハンドブック家庭分野

A 家族・家庭と子どもの成長

1 わたしの生活と家族

1 わたしの成長

2 わたしたちと家族・家庭と地域

1 家庭のはたらき

2 世帯構成の移り変わり

3 家族の形態

4 世界の家族をみてみよう

5 地域の人とのつながり

6 地域の高齢者とふれ合う

3 幼児の生活と遊び

1 幼児の成長と絵

2 幼児のおしゃべり

3 幼児の体と心の発達

4 幼児の遊び

5 子どもの発達とおもちゃ

6 幼児のおやつをつくる

4 幼児とのふれ合い

1 幼児とふれ合う

2 絵本を読んであげよう

5 これからのわたしと家族

1 子どもの命を守る

2 児童虐待から守る

B 食生活と自立

1 健康と食生活

1 人間にとっての食事

2 健康のための食生活

3 「こしょく」の問題点

4 よくかんで食べよう!

5 栄養摂取基準、6つの基礎食品、栄養バランスガイドとは

6 中学生に必要な栄養と献立例

7 コンビニ弁当、ハンバーガーの栄養

2 食品の選択と保存

1 旬の魚介類と野菜・果物

2 生鮮食品の選び方

3 いろいろな加工食品

4 表示を見て食材を選ぶ

5 加工食品をつくってみよう

6 食品添加物

7 遺伝子組み換え食品

8 サプリメント

3 調理をしよう

1 調理の基本

2 米の調理

3 だしの調理

4 1日にとりたい食品の献立調理例

5 電子レンジの使い方と簡単調理

6 新しい調理器具の使い方

7 エコクッキング

8 テーブルセッティングとマナー

9 調理後の清掃

4 地域食材と食文化

1 行事と食のヒストリー

2 フードマイレージ

●日本食品標準成分表

C 衣生活・住生活と自立

C1 自分らしく清潔に着る~わたしたちと衣生活~

1 日常着の活用

1 衣服のはたらき

2 流行の変遷

3 自分らしく着る

4 ゆかたの帯の結び方、たたみ方

5 既製服の選び方

2 日常着の手入れ

1 しみぬきの方法

2 衣服の手入れ

3 衣服の素材

4 洗濯のしかた

5 洗濯機のじょうずな使い方

6 ワイシャツのアイロンかけ

7 ワイシャツのたたみ方

3 環境に配慮した衣生活

1 衣服のリサイクル

C2 快適に住まう

1 住まいのはたらき

1 住まい方のくふう

2 ともにくらすためのルール

3 ともに住まう

2 安全な住まい

1 耐震構造・免震構造のしくみ

2 災害に備えて

3 バリアフリーのためのくふう

4 ユニバーサルデザイン

3 快適な住まい

1 快適な住まいをめざす

2 整理・整とんのくふう

3 学校や教室の環境

4 和室と洋室

C3 生活を豊かにするものの製作

1 製作の準備と要点

1 裁縫用具の使い方

2 縫う前に知っておこう

1 手縫いの基本

2 ミシン縫いの基本

3 楽しくつくる

1 エプロンをつくろう

2 お弁当を楽しく演出

3 マイ・トートバッグをつくろう

4 身近なものをつくろう

D 身近な消費生活と環境

1 家庭生活と消費

1 消費のしくみ

2 生活に必要なものと家計費

2 商品の選択と購入

1 商品購入のプロセス

2 情報の収集

3 商品の価格

4 いろいろな購入方法

5 インターネットによる通信販売

6 広告から商品の選択を考える

7 いろいろな支払い方法

8 契約

3 よりよい消費生活のために

1 悪質な商法

2 インターネットや携帯電話でのトラブル

3 消費者の権利と責任

4 クーリング・オフ制度と消費者契約法

5 グリーンコンシューマー

6 フェアトレード

4 環境に配慮した生活

1 江戸のエコロジー

2 環境保全への取り組み方

3 エネルギーの消費を減らす

4 循環型社会をつくろう

5 生活を見直そう

生活の課題と実践

幼児との交流

実習例

調理

カスタードプディング

炊飯器でにんじんケーキ

かぼちゃとツナのパイ

おからクッキー

だいこんもち

みそ

干もの

うめ干し

とうふ

五目ひじき煮

卵焼き

白あえ

たきこみごはん

フローズンヨーグルト

にんにくのしょうゆづけ

マーマレード

ハーブソルト

ハーブビネガー

ツナのたきこみごはん

電子レンジ赤飯

パエリア

みそ汁

かき玉汁

うしお汁

簡単めんつゆ

ツナとマカロニのサラダ

ドライカレー

ぶた肉ととうふのすきやき風

さけのそぼろ丼

パンプキンケーキ

さんまのしょうが煮

じゃがバター

豚ひき肉のコーンボール

省エネカスタードプリン

じゃがいものチーズ焼き

製作

ワイシャツのアイロンかけ

ワイシャツのたたみかた

手縫い

まち針の打ち方

玉結び

縫い方

玉どめ

ミシン縫い

試し縫い

返し縫い

きれいに縫うこつ

エプロンをつくろう

お弁当入れ

お弁当包み

はしぶくろ

マイトートバッグをつくろう

ペンケース

ブラウス

 

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