「ほうちょうを安全に使おう」編

ほうちょうの運び方，渡し方，持ち方，洗い方，材料のおさえ方，いろいろな切り方などに関して，児童ができる範囲内でより安全な方法を例示し，わかりやすく解説しています。基本事項をていねいに指導することで，安全で確実にほうちょうの使い方が身につきます。

「ガスこんろを安全に使おう」編

点火のしかた，ほのおの調節，お湯をわかしてからのお茶の入れ方，安全面の細かい注意点などを映像とナレーションで解説し，カセットこんろ，電磁調理器，電気こんろなどさまざまなガスこんろについても取り扱い方を紹介しています。

調理実習では，安全指導は不可欠です。

「ほうちょうを安全に使おう」編は基本事項や模範的な実技をていねいに解説しているため，ほうちょうの使い方を確実に身につけられます。

「ガスこんろを安全に使おう」編は，調理経験が少ない児童の実習前の安全指導に有効です。未習熟の児童が繰り返し練習する際にも効果的です。

『ほうちょうを安全に使おう』『ガスこんろを安全に使おう』は，小学校家庭科ビデオシリーズの中の人気の2本です。調理実習時の安全指導上極めて重要な，ガスこんろやほうちょうの使い方をDVD化することで，くりかえし学習できるため，知識の習得が容易になります。