わたしたちが食事をする際に使う油。その中でも植物油のはたらきについて学べる教育用ビデオです。油を食べることはそのまま脂肪として蓄積されるわけではなく、コレステロールのコントロールをしたり効率よく栄養を吸収する助けとなるなど、様々な役割があることを知ります。