家庭科は、従来より食育を担当する教科として食に関する指導を行ってきました。2005年に食育基本法が成立し、学校における「食育」推進が明記され、家庭科のほか保健体育・社会等の教科と給食指導や特別活動も連携して学校教育全体で「食育」に取り組むこととなりました。
これを受けて、新学習指導要領にも食育の重視が明記されています。学校における食育では、家庭科が毎日の給食指導と共に中心に位置付き、保健体育科の保健領域、社会科などの教科、総合的な学習の時間や学級活動との連携を図る要として、従来にも増して重要な役割を担うことになっています。

• 家庭科における食育指導
• 平成21年度用教科書による「食育」指導
• 朝食のおかず作りを通して食事の大切さを学ぶ
• 地域の旬の野菜で、おかず作りに挑戦！
• 地元の食材を意識したこんだてづくりと食品の分類
• おいしいごはん―稲から学ぶ食育
• 家庭科と他教科などとの関連

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