食育推進WEB!:基本料理のレシピ集:パンの調理サンドイッチ
材料と分量／一人分
| 調理時間 | 20分 |
| 食パン（うす切り） | 4枚 |
| バター | 20g |
| からし | 少々 |
| ハム | 30g |
| きゅうり | 20g |
| 卵 | 1個 |
| マヨネーズ | 15g |
| 塩 | 少々 |
| 主な用具 | ボール、ふきん、おもし |
| 調理のポイント | パンが水っぽくならないように、はさむ材料を選ぶ。 |
調理の手順
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１．きゅうりはたてにうすく切り、塩を少々ふっておく。卵はかたゆでにし、細かくきざみ、マヨネーズとまぜる。 |
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２．からしバターをつくりパンにぬり、一組にはハムときゅうりをはさみ、ほかの一組には、卵をはさむ。 |
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３．ふきんに包み、10分くらい軽くおもしをして、おちつかせてから切る。 |
ヒントと応用
パンにはさむ材料
- ハム
- ソーセージ
- チーズ
- ピーマン
- トマト
- キャベツ
- りんご など。
サンドイッチの切り方
出典：「技術・家庭科図解題材集 食物・調理編(1979年）」